油煙管道清洗周期

文章概述：一般中餐操作間的排油煙管道建議每2至3個(gè)月清洗一次

餐飲頁排油煙管道清洗周期每個(gè)省市有不同的要求，根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆ㄒ?guī)和油煙管道清潔程度，我們建議每3個(gè)月至少清洗一次。根據(jù)北京市政府規(guī)定，中餐廳至少每60日清洗一次。北京市人民政府2007年第177號(hào)令：《北京市餐飲經(jīng)營單位安全生產(chǎn)規(guī)定》第二十五條規(guī)定：餐飲經(jīng)營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日進(jìn)行清洗。中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日至少清理1次，清理應(yīng)當(dāng)做好記錄。

詳情請參考：《北京市餐飲經(jīng)營單位安全生產(chǎn)規(guī)定》

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